Welcome to Idaho

  A Patriot Cattle Company é uma produtora de sementes de raça pura focada no fornecimento de touros reprodutores Black Angus registrados para fazendeiros comerciais e de raça pura. Através do uso de inseminação artificial e rígidos padrões de seleção materna, a Patriot Cattle Company cria touros que são adaptados às necessidades dos pecuaristas.

  Por três gerações, a Shaw Cattle Company foi pioneira no negócio de raça pura em Idaho. Começando com Herefords e agora com genética Angus e RedAngus, cada dia é gasto melhorando o rebanho em seu ambiente natural. Como uma operação de sementes registradas, a empresa passou a produzir gado de qualidade e desempenho com base na seleção multicaracterística.

  Guy e Kyle Colyer administram 250 vacas Hereford registradas e 80 novilhas de reposição. Em 1993, começaram a construir o rebanho Angus, que agora consiste em 150 vacasAngus registradas e 50 novilhas de reposição. Decidimos adicionarAngus para atender nossos clientes de fazendas comerciais. O black-baldie é tãopopular quanto qualquer cruzamento do país e se adapta muito bem ao nosso ambiente.

  A Thomas Cattle Company é uma operação familiar administrada por duas gerações de produtores de gado. A TCC cria angus comercial e vende diretamente ao consumidor carne bovina 1/4, 1/2 ou partes inteiras, bem como pequenos pacotes. A história da pecuária da família Thomas remonta a várias gerações.

Criamos nossa carne no remoto Vale Pahsimeroi, um lugar de água limpa de montanhas cristalinas, ar não poluído de alta altitude, solos vulcânicos altamente mineralizados, diversas gramíneas e muito sol. Descobrimos que o sabor único e aclamado de nossa carne orgânica produzida a pasto é resultado do local onde são criados e de nossas condições únicas de cultivo. 

A carne do gado Wagyu, mais conhecida como Kobe beef, é altamente marmorizada. É o marmoreio que confere à carne seu sabor suculento e tenro. O consumo da carne Wagyu provou ser bom para a saúde, com alta concentração de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. A carne Wagyu tem menos gordura saturada (a gordura ruim) e mais gordura insaturada (a gordura boa) do que qualquer outra carne bovina.

A Idaho Milk Products e as marcas IdaPro e IdaPlus são conhecidas pelos ingredientes lácteos maisfrescos e de alta qualidade do mercado. Mas a força de nossos produtos - impulsionados por uma agricultura cuidadosa, cronogramas de processo apertados e tecnologia de ponta.

A Dairy West trabalha com marcas e varejistas de toda a região para oferecer aos consumidores informações sobre a origem de seus alimentos e como são produzidos em toda a cadeia de valor. A empresa busca aumentar a confiança do consumidor na produção de laticínios e nas práticas de produção de alimentos para envolver os clientes e impulsionar as vendas.

BUILD Dairy é uma iniciativa liderada pela indústria criada para conectar empresas de laticínios a universidades e pesquisadores na região oeste. O duplo objetivo do programa é ajudar os alunos a iniciar suas carreiras em laticínios, ao mesmo tempo em que incentiva a pesquisa para ajudar no avanço de nossa indústria. Resumindo, trata-se de construir o futuro dos laticínios.

Tão fresco que o peixe ainda está nadando quando você o pede e criado de acordo com os padrões da Whole Foods, nossas trutas são da mais alta qualidade disponível. Eles estão disponíveis nas lojas Whole Foods, em vários distribuidores ou diretamente de nós para você. Processamos produtos vestidos, desossados, filés e filés borboleta.

Um peixe saboroso com carne escamosa branca. Nossa tilápia criou um ecossistema mais eficiente em nossa fazenda de bagres e melhorou nossa sustentabilidade. As tilápias são fornecidas vestidas.

Foi a base do nosso negócio por uma razão. Nosso bagre tem carne mais firme e não tem o típico sabor de lama. Em vez disso, tem um sabor tão puro quanto a água da nascente em que foi criado. Fornecemos filés inteiros, filés de pernil, nuggets de peixe-gato e peixe-gato vestido.

Nosso programa de esturjão começou por meio de uma joint venture com a faculdade local, pesca e caça, esportistas e participantes da indústria que pretendiam salvar o esturjão ameaçado em nossos rios. Hoje, estamos orgulhosos de ter uma próspera população de esturjão selvagem e poder fornecer a você esse peixe incrível. Nosso esturjão está disponível como preparado, balas e filés congelados.

Nosso Caviar de Idaho vem ganhando fama rapidamente, aparecendo em revistas de culinária e programas de televisão. Como uma pequena operação, levamos todos os detalhes em consideração e optamos pela qualidade em detrimento da quantidade. Nosso caviar pode ser adquirido através de distribuidores ou diretamente de nós em recipientes de 1 oz, 2 oz, 250 gramas, 1.100 gramas e 1.800 gramas.